Iako manje poznate od zobenih pahuljica, no jednako hranjive, zobene mekinje se također  koriste u pripremi raznih slanih i slatkih jela. Posije ili mekinje zapravo su “košuljice”, ljuske od zrna žitarica – zobi, pšenice, heljde. Zobene mekinje imaju malu kalorijsku vrijednost pa se često koriste u dijetalnoj prehrani, a izuzetno su bogate vlaknima te povoljno utječu na normalnu probavu. Studije su pokazale kako zobene mekinje, vanjski sloj zrnja bogatih vlaknima, mogu pomoći ublažavanju opstipacije kod osoba starije dobi. Osim vlakna dobar su izvor bjelančevina i željeza, magnezija, fosfora, selena, kao i vitamina B1.